『脂質の機能性と構造・物性―分子からマスカラ・チョコレートまで―』 の誤りについて訂正とお詫び
本書の内容に誤りがございました。
謹んでお詫び申し上げますとともに、下記のとおり訂正申し上げます。
正誤表は
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（PDFファイル 75KB）
