辛口の日本酒を造り続けた「菊正宗」350年の秘密と魅力を
活字、写真と映像で凝縮した一冊です。

本書「キクマサ読本　やっぱり俺は菊正宗」は、「本流辛口」というキャッチフレーズでおなじみの菊正宗酒造株式会社の創立350周年を記念して制作された書籍です。
酒を飲まない人でも知っている「菊正宗」という日本酒の持つ魅力と、世紀を超えた伝統の裏にあるこだわりと秘密に迫る内容です。酒蔵、杜氏はもちろん、酒とともに書かせない食、キクマサファンの思いの丈に至るまで詰め込みました。
「辛口の酒が多いとお嘆きの貴兄に、辛口の酒を贈る」というフレーズとともにおなじみのコマーシャルについても、CMソングからメイキングまで特集しました。さらに、「いつもの酒」がいかに手間をかけて作られるのか、こだわりの製法を収録したDVDまで付録としてつくという充実ぶりです。

キクマサファンはもちろん、すべての日本酒愛飲家の皆様に、ぜひ一献傾けながらお読みいただきたい1冊です。

■目次
巻頭フォトポエトリー　いつもの

キクマサのコマーシャルを大特集！
キクマサコマーシャルツアー
ツアー1　ＣＭソング「初めての街で」
関口宏さんに聞く。妻が唄った「初めての街で」
ツアー2　ＣＭワークス＆メイキング

やっぱり俺はキクマサムネ！
キクマサファンはあなどれない
歌舞伎俳優　中村扇雀
落語家・古今亭志ん生／キクマサ応援団 辛口−人物往来

キクマサこぼれ話し(1) 「○○正宗の謎と居酒屋・菊正宗の酒蔵？」

究極の辛口酒を求めて
真・辛口探訪
そもそも辛口って／真の辛口とは／辛口は生?で旨くなる
生?の聖地「嘉宝蔵」／「嘉宝蔵」酒造り今昔
嘉宝蔵・丹波杜氏「小島喜代輝」／蔵で見た絶景

厳選素材を巡る旅
人と米／人と水／宮水の行方

なぜ蕎麦屋にはキクマサが多い？の謎にせまる
蕎麦屋とキクマサのいい関係
其の一　蕎麦と日本酒は相性がいいらしい
其の二　神田・やぶそばで蕎麦と日本酒のいい関係を考察する
神田・やぶそば四代目当主堀田康彦社長に聞く

キクマサアーキテクチャー
神戸本社／東京支店／本店蔵

キクマサこぼれ話し(2) 灘を有名にしたもう一方のチャンピオン灘高校

ようこそ菊正宗酒造記念館へ
一般公開ゾーン／非公開ゾーン／お楽しみコーナー

池波正太郎から学ぶ「馴染みの店でうまい酒のススメ」

キクマサと味な店！
赤津加／鍵屋／ふくべ／冨士屋本店／伏見／美々卯本店

ほろよいエッセイ

■特別付録ＤＶＤ　丹波流・生?造り〜本物の辛口を追求して〜

キクマサ読本　やっぱり俺は菊正宗 丸善プラネット　発行 丸善出版事業部　発売 　キクマサ読本製作委員会　編 B5変形判　112頁　DVD付ページ　ISBN978-4-86345-023-3 定価924円(税込) 2009年9月発売